Casarecce al pesto di limoni e tartare di gambero: un viaggio nei sapori delle Eolie
I profumi e i sapori autentici delle Eolie nel piatto Al ristorante Filippino di Lipari, la tradizione si intreccia con l'innovazione culinaria, mantenendo saldo il legame con la terra e il mare dell'arcipelago. La gestione familiare, affidata oggi ad Antonio, Lucio Bernardi e Antonio Jr., continua a valorizzare l’isola non solo per il suo paesaggio straordinario, ma anche attraverso una cucina capace di raccontare storie di sapori veri e radicati. La loro filosofia gastronomica punta a perfezionare continuamente la tecnica senza mai sacrificare l'essenza: semplicità, creatività e un'attenta selezione delle materie prime locali, per esaltare "i sapori di una volta" in chiave
“La Sicilia” racconta il Ristorante Filippino Lipari: “dove il menù è dettato dal mare e scritto con la fantasia”
Non esistono parole per descrivere pienamente la bontà della cucina eoliana, ma la passione con cui la portiamo in tavola da oltre cento anni è stata sapientemente raccontata tra le pagine de La Sicilia.
Sapori eoliani senza tempo: la caponata all’antica del Filippino
Il pesce è il cuore pulsante della cucina Made in Eolie, ma sono moltissime le ricette che rendono la tradizione culinaria di queste terre incantate apprezzata in ogni parte del mondo.
Gustoso, saziante e ricco di proteine: scopri i benefici del polpo e gustalo al Ristorante Filippino Lipari
In estate più che mai, il polpo è l’ingrediente ideale per preparare piatti freschi, leggeri e saporiti.
Pomodoro: l’ingrediente che arricchisce di bontà le ricette della cucina eoliana
Sebbene sia il pesce il protagonista indiscusso della cucina eoliana, molti altri ingredienti rivestono un ruolo fondamentale nel conferire gusto e unicità a ogni piatto.
Bocconcini d’acciughe e ricotta, un secondo piatto eoliano da gustare al Ristorante Filippino Lipari
La cucina eoliana è un tripudio di sapori che accarezza il palato e lo conquista, assaggio dopo assaggio, attraverso accostamenti spesso insoliti ma di grande impatto.
Proprietà e benefici del totano, inconfondibile delizia della cucina eoliana
Ai ferri o sul risotto, fritto o stufato, il totano incanta il palato.
Al Ristorante Filippino Lipari amiamo farvi sentire a casa
Per noi del Ristorante Filippino Lipari la cucina eoliana è passione ma soprattutto amore.
SailSterling racconta il Ristorante Filippino Lipari e la cucina dello chef Lucio Bernardi
Un amore come quello che lega il Ristorante Filippino Lipari alle Isole Eolie e alla cucina eoliana non può non essere raccontato.
Pesce e legumi, il duo vincente della cucina tipica eoliana
Quello tra pesce e legumi è uno degli abbinamenti più amati della cucina tipica eoliana.