13 Mag Involtini di pesce spada con fichi all’agro
Posted at 13:51h
in Ricette
INVOLTINI DI PESCE SPADA CON FICHI ALL’AGRO
Il ristorante da Filippino a Lipari propone una ricetta gustosissima e dal grande effetto coreografico.
Scopriamo insieme quanto è facile realizzare gli involtini di pesce spada con fichi all’agro!
Ingredienti
6 fettine di pesce spada affumicato sottili
4 fichi bianchi o neri
6 cucchiai di olio extravergine di oliva
succo di limone non trattato
buccia di limone non trattato
Procedimento
Stendiamo le fettine di pesce spada su un piattino da lavoro. Sbucciamo i fichi e tagliamoli in quattro parti per adagiarli sulle fettine di pesce spada. Arrotoliamo e sistemiamo tutto su un vassoio da portata.
Condiamo con olio extravergine, succo di limone e buccia tagliata a julienne per dare sapore e colore alla ricetta.