Bombolotti di ricotta e gamberi, per un pranzo di Natale da ricordare

Hai voglia di un Natale all’insegna del gusto e della buona cucina eoliana?

Stupisci i tuoi ospiti con i bombolotti di ricotta e gamberi!

Un primo piatto che profuma di tradizione, in cui i sapori del mare e quelli della terra si incontrano per far danzare i sensi. Il gusto è sofisticato e avvolgente, la consistenza calda e cremosa.

Per prepararli alla perfezione occorre, innanzitutto, realizzare la sfoglia di pasta fresca, a base di uova, farina e semola di grano duro.

E se la pasta gioca un ruolo fondamentale nella resa finale, sono i gamberi ad alzare il livello del gusto e la bontà del piatto. Per il ripieno servono gamberi rossi freschissimi e di prima qualità, a cui andranno aggiunte le erbe aromatiche, le uova, il vino bianco, il parmigiano reggiano e – ovviamente – la ricotta!

Tocco finale, una spolverata di pepe bianco per accendere ogni nota di gusto.

Terminato il ripieno va preparata una salsa a base di pomodorini e gamberetti, da insaporire con aglio ed erbe aromatiche.

Ingredienti semplici e genuini in un primo piatto che renderà indimenticabile il tuo pranzo di Natale e gli conferirà un irresistibile tocco eoliano!

Li hai già inseriti nel tuo menù per le feste?

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Siamo in Piazza Mazzini a Lipari.