Crevettes (pechees au casier) marinees - Ristorante Filippino Lipari
Ristorante a Lipari, Ristorante Isole Eolie, Cucina Eoliana, Ristorante Eoliano
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Crevettes (pechees au casier) marinees

crevettes (pechees au casier) marinees

Le restaurant Filippino nous dévoile la façon la plus rapide et la plus savoureuse pour préparer un des plats typiques de la cuisine éolienne: les crevettes pêchées au casier.

Ingrédients pour 2 personnes

500 g de crevettes (pêchées au casier) fraîches
1 verre d’huile d’olive vierge extra
½ verre de jus de citron
¼ de cuillère à café de piment rouge
1 bouquet d’herbes (menthe, basilic, persil)
sel à volonté

Préparation

Couper la tête des crevettes en laissant la carapace et la partie des oeufs caractérisée par la typique couleur bleue.
Couper en morceaux les herbes à l’aide d’un couteau, joindre tous les ingrédients avec les crevettes pêchées au casier et laisser mariner pendant 6/7 minutes au frigo.
Servir le plat frais et le savourer!.