SCHWERTFISCH-RÖLLCHEN MIT FEIGEN UND ZITRONE - Ristorante Filippino Lipari
Ristorante a Lipari, Ristorante Isole Eolie, Cucina Eoliana, Ristorante Eoliano
1992
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SCHWERTFISCH-RÖLLCHEN MIT FEIGEN UND ZITRONE

SCHWERTFISCH-RÖLLCHEN MIT FEIGEN UND ZITRONE

Das Restaurant da Filippino in Lipari schlägt ein köstliches Rezept vor, das zudem sehr choreographisch ist.
Entdecken wir gemeinsam, wie einfach es ist, die Schwertfisch-Röllchen mit Feigen und Zitrone zuzubereiten!!

Zutaten 

6 dünne Scheiben geräucherter Schwertfisch
4 helle oder dunkle Feigen
6 EL Olivenöl extravergine
Saft einer unbehandelten Zitrone
Zitronenzesten, unbehandelt

Zubereitung

Wir breiten die Schwertfischscheiben auf einer Arbeitsplatte aus. Die Feigen schälen und vierteln, um sie dann auf die Schwertfischscheiben zu legen. Rollen und auf einem Servierteller anrichten.
Mit Olivenöl extravergine, Zitronensaft und Zitronenzesten anrichten, um dem Gericht mehr Geschmack und Farbe zu verleihen.